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Comment prévenir une carence en vitamine A ?
Selon la Cleveland Clinic , la vitamine A est essentielle à une bonne vision et au bon fonctionnement du système immunitaire. Pour éviter une carence, l’alimentation doit comprendre :
Légumes verts à feuilles et brocolis
Carottes, patates douces, citrouille et autres légumes orange/jaunes
Mangues, oranges, cantaloup et papayes
Œufs, produits laitiers, foie, bœuf et poulet
Aliments enrichis comme les céréales, le riz, le blé et le soja
Poissons gras comme le saumon
Dans certains cas, notamment dans les pays en développement, des suppléments de vitamine A peuvent être nécessaires – en particulier pour les nourrissons, les jeunes enfants et les personnes enceintes ou allaitantes.
