Le thym est riche en vitamines et minéraux, y compris en fer, potassium et calcium, qui sont extrêmement bénéfiques pour la formation correcte des globules rouges, la régulation de la pression artérielle et la distribution d’antioxydants dans le corps. Il est également abondant en acide folique, vitamines B, A et C.
Il contient également divers bioflavonoïdes et huiles volatiles, y compris le thymol, une huile essentielle avec des propriétés antioxydantes puissantes.
En outre, il possède de puissantes propriétés préventives pour le cancer, car il est riche en terpénoïdes tels que les acides rosmariniques et ursoliques. Des études ont montré que la prise régulière de thym augmente la quantité de DHA (acide docosahexaénoïque, un acide gras oméga-3) dans les membranes des cellules des reins, du cerveau et du coeur.
