Versez le mélange dans le moule préparé et lissez la surface avec le dos d'une cuillère ou une spatule.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré sur le dessus et la lame d’un couteau insérée au centre doit en ressortir propre.
7. Refroidissement :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes pour qu'il raffermisse légèrement.
Démoulez-le ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Suggestions de présentation
Le fondant aux pommes et au mascarpone peut être servi de différentes manières pour encore plus de plaisir :
Accompagnement gourmand : Servez-le avec de la crème anglaise, de la sauce caramel ou une boule de glace à la vanille.
Boissons : Accompagnez-le d'un thé fruité, d'un café léger ou d'un jus de pomme chaud épicé.
Variantes de la recette
Avec des épices : ajoutez une cuillère à café de cannelle ou une pincée de noix de muscade pour une version plus automnale.
Autres fruits : pour varier les plaisirs, remplacez les pommes par des poires, des pêches ou même des baies.
Sans beurre : Remplacez le beurre par de l'huile de coco pour une version plus légère avec une touche exotique.
Version sans gluten : utilisez de la farine sans gluten ou un mélange de farine d’amande et de fécule de maïs.
Bienfaits pour la santé
Pommes : Riches en fibres, en antioxydants et en vitamine C, elles favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
Mascarpone : Apporte du calcium et une texture crémeuse, mais doit être consommé avec modération en raison de sa teneur élevée en calories.
Recette équilibrée : L'utilisation d'ingrédients simples, sans excès de sucre, en fait un dessert délicieux mais pas trop lourd.
