La citrouille est un membre hypocalorique et riche en nutriments de la famille des courges d'hiver, riche en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels. Il est originaire d'Amérique du Nord et est très populaire à l'automne, en particulier pendant Halloween et Thanksgiving.
Parmi les avantages de la citrouille sont:
Extrêmement nutritif-contient des vitamines A, C, E, du fer, du potassium, du cuivre, du manganèse, etc. Il a une teneur élevée en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A.
